“1-MCP”果蔬保鲜剂是通过把具有抑制乙烯生成的活性1-MCP气体吸收固定在载体中，在使用时根据所处理园艺产品种类和密闭容器的体积，把保鲜剂溶解于水中，使其气体释放出来而发挥作用的。所以在具有可以进行密闭的冷库、气调库、简易仓库、土窑洞或者密封性好的塑料大帐，都可使用 1-MCP保鲜剂对辣椒进行保鲜处理。 　　辣椒贮藏保鲜的关键点： 　　1.温度：辣椒果实对低温很敏感，低于9℃时易受冷害，而在高于13℃时又会衰老和腐烂，贮藏适温为9℃–12℃。一般夏季辣椒的贮藏适温为10℃–12℃，冷害温度9℃;秋季的贮藏适温为9℃–11℃，冷害温度8℃。采用双温(两 […]

　　一、贮藏特性 　　菜花的花枝和花蕾短缩聚合而成，营养丰富，比较耐低温，在高温下花球易失水萎蔫、褐变和腐烂，外叶易变黄脱落。但贮藏中花球也不能受冻，否则煮熟的花球颜色发黑。此外，花球组织脆嫩、保护组织差，容易失水，在采收运输和贮藏过程中易受机械损伤和病菌感染，使花球产生褐斑、灰黑色的污点和霉斑，甚至腐烂失去食用价值。 　　二、品种和采收 　　应选择结球紧实、七八成熟、花球整齐、花蕾较小、色泽好的中晚熟品种进行贮藏和外销，如瑞士雪球和荷兰雪球等。这两个品种的花球较大，品质较好，耐贮藏。在采前一周要停止浇水，防止贮藏中花球腐烂。采收前还应特别注意田间病虫害的防治。应选择晴天采收，在上午10:00 […]

　　一、菜豆贮藏特性 　　菜豆采收后具有后熟作用，菜豆在贮运过程中，豆荚逐渐膨大老化，豆荚纤维化程度增加，变坚韧，表面出现褐色锈斑，影响菜豆品质，严重者可使菜豆失去食用价值;同时菜豆的呼吸强度很高，贮藏中容易造成发热和二氧化碳伤害；另外，菜豆对低温很敏感。所以是很难保鲜的蔬菜。一般只能贮藏15～20d。 　　二、采收处理 　　1、品种选择与采收 用于贮藏的菜豆，最好是选择纤维少，种子小，不易老化，豆荚肉厚，抗病性强，适合秋种的品种，如丰收1号，青岛架豆等。无论哪个品种都应在种子未充分发育前采摘，当豆荚里籽粒充分发育时，豆荚纤维化变坚韧，质量降低，不能用于贮藏。在采收装运中要尽量减少豆荚损伤。尤 […]